大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道特色家常菜，分别有蒜香鲫鱼、红烧鱼块、豆角炒肉末、莴笋炒牛肉和辣炒花椒，这些菜的做法简单方便，厨房小白秒变大厨，感兴趣的小伙伴可以试一试！

鲫鱼不知道怎么做，你就像我这样做个蒜香鲫鱼，鱼肉滑嫩香辣下饭，超级的好吃！

一、蒜香鲫鱼

1、首先将处理干净的鲫鱼在肉厚的地方划几刀。

2、锅中烧水，水开加入一勺盐、一勺料酒，放入鲫鱼，加入姜片、葱段，小火煮5分钟，捞出倒入盘中。

3、另起锅烧油，加入蒜末、红椒末、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺胡椒粉，翻炒均匀，炒香后撒入葱花，翻炒均匀，浇在鱼身上即可。

如果你想吃红烧鱼块了，你就像我这样做，简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

二、红烧鱼块

1、处理干净的草鱼剁成块，加入一勺盐、少许葱将水，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入腌好的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅留底油，加入一勺豆瓣酱，适量的姜末、蒜末、辣椒丁，翻炒出香味，倒入鱼块，加入半瓶啤酒。

4、加入一勺盐、一勺味精、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、少许陈醋、一勺白糖，小火焖20分钟。

5、加入适量的青红辣椒丁、葱段，大火收浓汤汁即可出锅。     

豆角不知道怎么做，你就像我这样做，简单易学好吃又下饭！

三、豆角炒肉末

1、首先把清洗干净的豆角切成丁，锅中油热放入豆角，加入一勺盐，开大火炒干水分盛出备用。

2、另起锅烧油，放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末、辣椒丁，加入一勺生抽、少许老抽，翻炒出香味。

3、倒入豆角丁，加入一勺蚝油、一勺鸡精，加入适量的清水，小火焖20分钟，再收干汤汁即可。

以后在家想吃莴笋了，你就像我这样做，鲜嫩脆爽非常好吃，而且特别下饭，有喜欢的朋友快来试试吧！

四、莴笋炒牛肉

1、去皮洗净的莴笋切成片，加入一勺盐，拌匀杀出里面的水分，再用清水洗两遍，攥干备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，加入蒜末、小米辣，炒出香味。

3、加入少许生抽，翻炒均匀，倒入莴笋，加入少许盐、一勺鸡精、一勺蚝油，开大火翻炒均匀即可。

以后在家想吃花甲了，你就像我这样做个辣炒花甲，香辣入味干净无沙，下酒又下饭，感兴趣的小伙伴可以试一试！

五、辣炒花甲

1、锅中烧水，放入葱段、姜片、一勺料酒，水开倒入花甲，稍微开口捞出，倒入水中，挤出沙线备用。

2、锅中烧油，油热放入姜片、葱花、干红椒，炒出香味。

3、倒入花甲，加入一勺蒸鱼豉油、少许盐、一勺鸡精、一勺蚝油，大火炒匀，淋入少许水淀粉，撒入香葱段，翻炒均匀即可。