大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道家常小菜，分别有辣椒炒牛肉、辣炒牛肉丁、特色炒鸡以及醋泡花生和皮蛋炒辣椒，每一道菜都下酒又下饭，做起来一点都不难。

以后在家想吃辣椒炒肉了，你就像我这样做，不仅做法简单，还特别下饭！

一、辣椒炒牛肉

1、首先把牛肉切成片，放入碗中，加一勺盐、一勺鸡精、一勺蚝油、少许老抽和适量的啤酒，抓拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，快速划散出锅备用。

3、锅留底油，放入切好的辣椒，炒至虎皮状，加入一勺盐，倒入炒肉的油汤和泡好的木耳，炒至入味。

4、放入炒好的牛肉，加入少许味精，大火翻炒均匀即可。

以后牛肉买回来，你就像我这样做，用它拌米饭拌面条，真的太香了！

二、辣炒牛肉丁

1、首先把牛肉切成小丁，放入碗中加入一勺盐、一勺味精，一勺蚝油，少许老抽，抓拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末，大火翻炒出香味。

3、放入辣椒丁，加入一勺盐、一勺味精，炒香倒入牛肉，翻炒均匀，倒入芹菜丁和蒜苗丁，大火翻炒均匀即可。

在家想吃鸡了又不知道怎么做，你就像我这样做个辣子炒鸡，做法简单香辣下饭！

三、特色超级鸡

1、首先把鸡剁成块，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热倒入鸡块，加入一勺盐、姜片、蒜片、八角、桂皮、干辣椒，炒出香味。

3、倒入一罐啤酒，加入一勺蚝油，少许老抽，焖煮至汤汁浓稠，放入适量的木耳、青红辣椒段，翻炒均匀。

4、加入一勺味精一勺胡椒粉，放入少许香葱段，大火炒香即可。

原来不用油炸的花生米可以这么好吃，做法还特别简单，厨房小白也能轻松完成！

四、醋泡花生

1、首先花生米用温水清洗干净，控干水分，倒入碗中。

2、加入姜片、蒜片、青红辣椒丁，加入一勺盐、一勺白糖、一勺蚝油、两勺生抽，两勺陈醋，搅拌均匀。

3、放入适量的香菜段，加入一勺油，翻拌均匀即可。

以后在家想吃皮蛋了，又不知道怎么去做，你就像我这样做个皮蛋烧辣椒，做法简单好吃又下饭！

五、皮蛋炒辣椒

1、首先把清洗干净的辣椒拍碎，再切成小段。

2、热锅无需放油，直接倒入辣椒，炒干水分盛出备用。

3、另起锅烧油，油热倒入皮蛋，压碎炒香，放入拍蒜炒出香味，然后放入炒好的辣椒。

4、加入一勺盐、一勺味精、一勺蚝油、一勺生抽，炒至入味即可。