九道超级好吃的家常下饭菜(九十七)

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食谱分享

1.椰香咖啡

食材准备:咖啡、椰子水

2.香辣排骨

食材准备:排骨、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、青红辣椒

3.孜然土豆丁

食材准备:土豆、白芝麻

4.孜然面筋

食材准备:面筋、青椒

5.茄子烧豆角

食材准备:豆角、茄子、大蒜

料汁调配:两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许糖、一点点盐、一勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀备用。

6.青椒酿肉

食材准备:肉末、青椒

肉末调制:肉末加入淀粉、生抽、葱姜水腌制入味备用。

酱汁调配:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量盐、半碗清水,搅拌均匀备用。

7.葱油手撕鸡

食材准备:鸡腿、黄栀子 、葱

鸡腿腌制:吃鸡腿用开水烫一下,淋入黄栀子水、加入少许盐、油、米酒抓匀,腌制15分钟备用。

料汁调配:碗中放蒜末、葱花

淋入烧好的葱油爆香,加两勺生抽、一勺鸡汤、少许白糖拌匀备用。

8.蒜香手撕鸡

食材准备:鸡腿、大蒜

鸡腿肉腌制:鸡腿剪开去骨加蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、料酒、少许黑胡椒、盐和糖抓匀,腌制20分钟备用。

9.京酱肉丝

食材准备:里脊肉、干豆腐、葱、胡萝卜、黄瓜、香菜

料汁调配:生抽一勺、老抽半勺、白糖一勺、甜面酱两勺、淀粉半勺、半碗清水搅拌均匀备用。

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