食材

肋排 500克，伏特加少许，烧烤酱一勺，生抽1勺，老抽一勺，蜂蜜两勺，番茄酱一勺，蒜半头，洋葱半个，黑胡椒少许，橄榄油15克，

制作流程

1，  切碎洋葱，蒜头，生姜，放入烧烤酱，生抽，老抽，蜂蜜一勺，番茄酱，黑胡椒，搅拌均匀后放入少许伏特加和10克橄榄油继续搅拌均匀

2，  将洗净，沥干的肋排放在容器中，一边一边的刷上调料，每次间隔15分钟，三到四次后，将剩余的调料全部倒在肋排上，放入冰箱腌制一个晚上，有条件的可以4小时翻一次面（目的让调料酱汁更好的渗入）

腌制的肋排

制作流程

3，  拿出肋排，放在锡纸上，将腌制的酱汁一起倒入，包裹严实，入烤箱30分钟 200度烤制

4，  拿出肋排，放置在网架上，两边刷上蜂蜜，继续200度，12分钟的烤制，外脆里嫩的感觉就体现

5，  将多余的酱汁，倒入菜锅中加热收汁到浓厚备用

6，  拿出肋排，装盘，淋上收汁浓厚的酱汁

美味可口的肋排，完美